Hoe meer kleur op je bord, hoe meer verschillende voedingsstoffen je binnenkrijgt. Deze bowl is een makkelijke manier om in één maaltijd veel groente te eten, met kikkererwten voor eiwit en avocado voor gezonde vetten.
Tips en varianten
- Warm of koud: rooster de kikkererwten kort in de oven of pan met wat paprikapoeder voor extra crunch.
- Graan erbij: voeg quinoa, couscous of zilvervliesrijst toe voor een stevigere maaltijd.
- Dressing: meng yoghurt met citroensap en knoflook, of tahin met citroen.
- Meal prep: bewaar de onderdelen apart in de koelkast en stel de bowl pas vlak voor het eten samen.
Goed om te weten
Was groente die je rauw eet goed voor gebruik. Lees ook hoe je groente en fruit langer bewaart.
